Taverne de maître Guilbert: hypocras, boisson médiévale à base de vin épicé ( cannelle - gingembre ...). Hippocrate a t-il crée l'ypocras ? Je fais parti de l'association Les Compagnons de Valérien à NANCY qui à pour but la reconstitution médiévale.
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Recette d'hypocras Pour 1,5 L d’hypocras il faut : · 1,5 de vin rouge, rosé ou blanc · 150g de miel · 4 bâtons de cannelle · 4 cardamomes · 2 clous de girofle · 2 baies de genièvre · 1 demi badiane (anis étoilé) · 1 quart de gingembre Préparation : Mélanger...
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Recette vin de Roses Pour 1,5 de vin de rose, il faut : · 1,5 de vin rouge, rosé ou blanc · 150g de miel · 12 boutons de roses séchées Préparation : Mélanger le miel dans le vin, et ensuite mettre les roses à infuser dans la bouteille de vin. Laisser...
Lire la suiteBONNES FETES A TOUS ET BONNE ANNEE, bienvenue dans cette nouvelle année 2009, qu'elle vous apporte santé et bonheur, ainsi que réussite, prospérité,... Cette année 2009 est marquée par l'arrivé d'un nouveau blog sur la cuisine médiévale http://cuisine-medievale.over-blog.com/...
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Voici les recettes de la taverne. Bien sur il existe un nombre incalculable de recettes d'hypocras, mais celles ci sont celles de la compagnie Les Compagnons de Valerien: Recette d'hypocras Pour 1,5 L d’hypocras il faut : · 1,5 de vin rouge, rosé ou blanc...
Lire la suitePréparation : 30 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - pâte brisée - 6 pommes - 50 g de sucre roux - cannelle en poudre - 1 noix de beurre Préparation : Etaler la pâte à tarte. Couper les pommes en lamelles, garnir la pâte avec les lamelles...
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