Taverne de maître Guilbert: hypocras, boisson médiévale à base de vin épicé ( cannelle - gingembre ...). Hippocrate a t-il crée l'ypocras ? Je fais parti de l'association Les Compagnons de Valérien à NANCY qui à pour but la reconstitution médiévale.
BADIANE ou anis étoilé: L'anis étoilé, fruit de la badiane en forme d'étoile, formée de huit branches. Elle renferme une graine brune, luisante au goût anisé et de réglisse, légèrement poivré. C'est la cosse qui est la plus parfumée. Goût apparenté au fenouil et à l'anis vert. Facilite la digestion et prévient les ballonnements. (Aérophagie - Aérogastrie - Aérocolie et flatulences).
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