Taverne médiévale
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- : Taverne de maître Guilbert: hypocras, boisson médiévale à base de vin épicé ( cannelle - gingembre ...). Hippocrate a t-il crée l'ypocras ? Je fais parti de l'association Les Compagnons de Valérien à NANCY qui à pour but la reconstitution médiévale.
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Fêtes médiévales en 2012 avec LES COMPAGNONS DE VALERIEN
(08/05/2012
publié dans : animations
)
Salut à toutes et à tous, vous pourrez retrouver notre association aux fêtes médiévales suivantes: -LIVERDUN 20 MAI 2012 -DOMBASLE SUR MEURTHE 23 ET 24 juin 2012 -CHATEAU DE LAFAUCHE 9 ET 10 JIUN 2012 -
Beauraing Médiéval 2011
(07/09/2011
publié dans : animations
)
Merci à l'office de tourisme de Beauraing d'avoir fait confiance à notre association les Compagnons de Valérien, pour venir participer à la fête médiévale du 04/09/2011. Merci au public belge ... -
Bienvenue sur ce blog dédié à l'hypocras, au Moyen-Age et à l'association de reconstitution historique Les Compagnons de Valerien
(16/07/2011
)
Pour consulter la recette de l'hypocras clic ici. Pour voir les dernières nouvelles sur les Compagnons de Valérien, clic ici. -
Châtel sur Moselle fête médiévale 2011
(09/07/2011
publié dans : animations
)
La fête médiévale à la forteresse de Châtel sur Moselle a eu lieu les 12 et 13 juin 2011. Notre association Les Compagnons de Valérien a contribué à animer ce lieu magnifique. Nous remercions les ... -
Château de MALBROUCK
(15/09/2010
publié dans : Châteaux médiéveaux
)
Château de Malbrouck Le château de Malbrouck fut construit par Arnold VI seigneur de Sierck à partir de 1419 jusqu'à 1434. Pour plus d'information, vous pouvez consuter ce site: ... -
Château Cathare de VILLEROUGE-TERMENES
(01/09/2010
publié dans : Châteaux médiéveaux
)
Château de Villerouge-Termenès Ce château date du 12ème siècle, il appartenait à l'archevêques de Narbonne. Il fut le théatre du bûcher du dernier cathare Guillaume Bélibaste. Pour plus ... -
Château Cathare de PEYREPERTUSE
(18/08/2010
publié dans : Châteaux médiéveaux
)
Château de PEYREPERTUSE C'est un château Cathare dont l'existence est attestée à partir de 1070 aprés J-C. Le site a été occupé par les romains dés 100 av. J-C. Installé sur un pic calcaire à plus ... -
Marville 2010 Festival Arts et Renaissance, fête médiévale
(07/06/2010
publié dans : animations
)
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Marville 2010 Festival Arts et renaissance, fête médiévale
(07/06/2010
publié dans : animations
)
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Les compagnons de Valérien en Musique à Liverdun 2010
(19/05/2010
publié dans : animations
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Liverdun fête médiévale 2010 les compagnons de Valérien
(17/05/2010
publié dans : animations
)
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PROGRAMME 2010 DES ANIMATIONS MEDIEVALES DES COMPAGNONS DE VALERIEN
(24/03/2010
publié dans : animations
)
Bonjour à toutes et à tous, cette année 2010 va être une année centrée sur la Lorraine. En effet, l'association médiévale "les compagnons de Valérien" dans laquelle j'incarne le rôle du tavernier ... -
HYPOCRAS
(22/05/2009
publié dans : recettes
)
Recette d'hypocras Pour 1,5 L d’hypocras il faut : · 1,5 de vin rouge, rosé ou blanc· 150g de miel· 4 bâtons de cannelle· 4 cardamomes· 2 clous de girofle· 2 baies de genièvre· 1 demi badiane ... -
VIN DE ROSE
(22/05/2009
publié dans : recettes
)
Recette vin de Roses Pour 1,5 de vin de rose, il faut : · 1,5 de vin rouge, rosé ou blanc · 150g de miel· 12 boutons de roses séchées Préparation : Mélanger le miel dans le vin, et ensuite mettre ... -
BONNE ANNEE 2009
(31/12/2008
publié dans : recettes
)
BONNES FETES A TOUS ET BONNE ANNEE, bienvenue dans cette nouvelle année 2009, qu'elle vous apporte santé et bonheur, ainsi que réussite, prospérité,... Cette année 2009 est marquée par l'arrivé ... -
BILAN DES ANIMATIONS 2008 DES COMPAGNONS DE VALERIEN
(30/09/2008
publié dans : animations
)
2008 a été une année trés chargée pour les membres de l'association les Compagnons de Valerien. Nous avons fait pas moins de 7 prestations médiévales, toutes ont été enrichissantes que ce soit ... -
Freistroff 2008
(12/09/2008
publié dans : animations
)
Freistroff, 20-21 septembre 2008 Et voilà notre dernière animation s'est trés bien passée, une fois de plus l'accueil était parfait et le climat favorable. Vous pouvez profiter des photos mises à ... -
Les recettes de Guilbert le marchand
(10/09/2008
publié dans : recettes
)
Voici les recettes de la taverne. Bien sur il existe un nombre incalculable de recettes d'hypocras, mais celles ci sont celles de la compagnie Les Compagnons de Valerien: Recette d'hypocras Pour ... -
Hénin Beaumont
(17/09/2007
publié dans : animations
)
La route a été longue avant d'arriver à Hénin Beaumont, mais cela valait vraiment le coup d'y aller car le public présent ainsi que les autres troupes et artisants médiévaux étaient trés ... -
SIERCK LES BAINS
(04/09/2007
publié dans : animations
)
25/26 août 2007 Et voilà, une animation de plus à notre actif, et en plus dans un magnifique château. Le soleil était au rendez vous pour cette animation médiévale. L'hypocras, le vin de rose et ... -
Les vins dans les fabliaux
(28/04/2007
publié dans : commerce médiéval
)
Les vins évoqués dans les fabliaux nous renseignent sur ce que l’on buvait réellement au Moyen Âge. Ainsi, on note un net succès des vins du nord de la France. En effet, à partir du XIe siècle, ... -
Pourquoi le vin médiéval aux épices se nomme t-il hypocras?
(05/04/2007
publié dans : Hippocrate
)
On a retrouvé des traces de la tradition des vins épicés dans des textes romains. A cette époque, aromate ou épice se dit pimen, cela vient du bas latin pigmentum, claret en français. Mais ... -
Commerce et histoire de la cannelle
(25/03/2007
publié dans : commerce médiéval
)
La cannelle est la plus ancienne épice mentionnée dans des papyrus égyptiens. Elle est aujourd'hui courante et est utile dans une quantité incroyable de préparations. Il ne faut jamais l'acheter ... -
tarte aux pommes cannelle
(03/03/2007
publié dans : recettes
)
Préparation : 30 minCuisson : 30 minIngrédients (pour 6 personnes) :- pâte brisée - 6 pommes - 50 g de sucre roux - cannelle en poudre - 1 noix de beurrePréparation :Etaler la pâte à tarte.Couper ... -
Serment d'Hippocrate (d'origine)
(25/02/2007
publié dans : Hippocrate
)
Traduction de Littré. "Je jure par Apollon médecin, par Esculape, Hygie et Panacée, par tous les dieux et toutes les déesses, et je les prends à témoin que, dans la mesure de mes forces et de mes ... -
histoire et origine des assurances
(20/02/2007
publié dans : commerce médiéval
)
Depuis des siècles, l'homme a recours à l'assurance pour protéger ses biens matériels. En effet, on trouve les premières références à l'assurance vers l'an 2000 avant J.-C., sous forme de contrats ... -
Serment d'Hippocrate (réactualisé))
(10/02/2007
publié dans : Hippocrate
)
Le texte a été réactualisé en 1996 par le Pr. Bernard Hoerni, et publié dans le Bulletin de l'Ordre des Médecins (Avril 1996, n°4). Chaque faculté de Médecine possède en fait sa propre version qui ... -
noix de muscade
(31/01/2007
publié dans : épices
)
Noix de muscade: Usage alimentaire La noix de muscade est utilisée rapée comme épice pour accommoder les viandes, soupes, certains cocktails etc. Elle entre dans la composition du curry et son ... -
cardamome
(28/01/2007
publié dans : épices
)
cardamome: Elle se présente sous forme de capsules qu'il faut utiliser soit écrasées, soit en récupérant les graines qu'elles renferment. Un peu d'histoireCette épice était connue et appréciée par ... -
clous de girofle
(28/01/2007
publié dans : épices
)
clous de girofle: Ce sont les boutons floraux d'un arbre tropical, le giroflier, qui appartient à la famille des Myrtacées, et atteint de 12 à 15 mètres de haut.La forme de ces boutons est à ... -
baie de genièvre
(28/01/2007
publié dans : épices
)
baie de genièvre: Les fleurs du genévrier produisent de petites baies charnues vertes se colorant en violet après quelques années. Les baies de genièvre laissent échapper un parfum résineux. ... -
gingembre
(28/01/2007
publié dans : épices
)
GINGEMBRE:Le gingembre est une plante tropicale proche des orchidées originaire de la région orientale des Indes.Le gingembre est avant tout reconnu pour ses propriétés tonifiantes, stimulantes et ... -
cannelle
(28/01/2007
publié dans : épices
)
CANNELLE: Arbrisseau cultivée dans les régions tropicales dont on utilise l'écorce. Substance aromatique épicée que l'on peut retrouver discrètement dans certains bouquets. La cannelle a un effet ... -
badiane ou anis étoilé
(28/01/2007
publié dans : épices
)
BADIANE ou anis étoilé: L'anis étoilé, fruit de la badiane en forme d'étoile, formée de huit branches. Elle renferme une graine brune, luisante au goût anisé et de réglisse, légèrement poivré. ...
cul sec !
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HYPOCRAS ET EPICES 3
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