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Taverne de maître Guilbert: hypocras, boisson médiévale à base de vin épicé ( cannelle - gingembre ...). Hippocrate a t-il crée l'ypocras ?
Je fais parti de l'association Les Compagnons de Valérien à NANCY qui à pour but la reconstitution médiévale.
Salut à toutes et à tous, vous pourrez retrouver notre association aux fêtes médiévales suivantes: -LIVERDUN 20 MAI 2012 -DOMBASLE SUR MEURTHE 23 ET 24 juin 2012 -CHATEAU DE LAFAUCHE 9 ET 10 JIUN 2012
Merci à l'office de tourisme de Beauraing d'avoir fait confiance à notre association les Compagnons de Valérien, pour venir participer à la fête médiévale du 04/09/2011. Merci au public belge ...
La fête médiévale à la forteresse de Châtel sur Moselle a eu lieu les 12 et 13 juin 2011. Notre association Les Compagnons de Valérien a contribué à animer ce lieu magnifique. Nous remercions les ...
Château de Malbrouck Le château de Malbrouck fut construit par Arnold VI seigneur de Sierck à partir de 1419 jusqu'à 1434. Pour plus d'information, vous pouvez consuter ce site: ...
Château de Villerouge-Termenès Ce château date du 12ème siècle, il appartenait à l'archevêques de Narbonne. Il fut le théatre du bûcher du dernier cathare Guillaume Bélibaste. Pour plus ...
Château de PEYREPERTUSE C'est un château Cathare dont l'existence est attestée à partir de 1070 aprés J-C. Le site a été occupé par les romains dés 100 av. J-C. Installé sur un pic calcaire à plus ...
Bonjour à toutes et à tous, cette année 2010 va être une année centrée sur la Lorraine. En effet, l'association médiévale "les compagnons de Valérien" dans laquelle j'incarne le rôle du tavernier ...
Recette d'hypocras Pour 1,5 L d’hypocras il faut : · 1,5 de vin rouge, rosé ou blanc· 150g de miel· 4 bâtons de cannelle· 4 cardamomes· 2 clous de girofle· 2 baies de genièvre· 1 demi badiane ...
Recette vin de Roses Pour 1,5 de vin de rose, il faut : · 1,5 de vin rouge, rosé ou blanc · 150g de miel· 12 boutons de roses séchées Préparation : Mélanger le miel dans le vin, et ensuite mettre ...
BONNES FETES A TOUS ET BONNE ANNEE, bienvenue dans cette nouvelle année 2009, qu'elle vous apporte santé et bonheur, ainsi que réussite, prospérité,... Cette année 2009 est marquée par l'arrivé ...
2008 a été une année trés chargée pour les membres de l'association les Compagnons de Valerien. Nous avons fait pas moins de 7 prestations médiévales, toutes ont été enrichissantes que ce soit ...
Freistroff, 20-21 septembre 2008 Et voilà notre dernière animation s'est trés bien passée, une fois de plus l'accueil était parfait et le climat favorable. Vous pouvez profiter des photos mises à ...
Voici les recettes de la taverne. Bien sur il existe un nombre incalculable de recettes d'hypocras, mais celles ci sont celles de la compagnie Les Compagnons de Valerien: Recette d'hypocras Pour ...
La route a été longue avant d'arriver à Hénin Beaumont, mais cela valait vraiment le coup d'y aller car le public présent ainsi que les autres troupes et artisants médiévaux étaient trés ...
25/26 août 2007 Et voilà, une animation de plus à notre actif, et en plus dans un magnifique château. Le soleil était au rendez vous pour cette animation médiévale. L'hypocras, le vin de rose et ...
Les vins évoqués dans les fabliaux nous renseignent sur ce que l’on buvait réellement au Moyen Âge. Ainsi, on note un net succès des vins du nord de la France. En effet, à partir du XIe siècle, ...
On a retrouvé des traces de la tradition des vins épicés dans des textes romains. A cette époque, aromate ou épice se dit pimen, cela vient du bas latin pigmentum, claret en français. Mais ...
La cannelle est la plus ancienne épice mentionnée dans des papyrus égyptiens. Elle est aujourd'hui courante et est utile dans une quantité incroyable de préparations. Il ne faut jamais l'acheter ...
Traduction de Littré. "Je jure par Apollon médecin, par Esculape, Hygie et Panacée, par tous les dieux et toutes les déesses, et je les prends à témoin que, dans la mesure de mes forces et de mes ...
Depuis des siècles, l'homme a recours à l'assurance pour protéger ses biens matériels. En effet, on trouve les premières références à l'assurance vers l'an 2000 avant J.-C., sous forme de contrats ...
Le texte a été réactualisé en 1996 par le Pr. Bernard Hoerni, et publié dans le Bulletin de l'Ordre des Médecins (Avril 1996, n°4). Chaque faculté de Médecine possède en fait sa propre version qui ...
Noix de muscade: Usage alimentaire La noix de muscade est utilisée rapée comme épice pour accommoder les viandes, soupes, certains cocktails etc. Elle entre dans la composition du curry et son ...
cardamome: Elle se présente sous forme de capsules qu'il faut utiliser soit écrasées, soit en récupérant les graines qu'elles renferment. Un peu d'histoireCette épice était connue et appréciée par ...
clous de girofle: Ce sont les boutons floraux d'un arbre tropical, le giroflier, qui appartient à la famille des Myrtacées, et atteint de 12 à 15 mètres de haut.La forme de ces boutons est à ...
baie de genièvre: Les fleurs du genévrier produisent de petites baies charnues vertes se colorant en violet après quelques années. Les baies de genièvre laissent échapper un parfum résineux. ...
GINGEMBRE:Le gingembre est une plante tropicale proche des orchidées originaire de la région orientale des Indes.Le gingembre est avant tout reconnu pour ses propriétés tonifiantes, stimulantes et ...
CANNELLE: Arbrisseau cultivée dans les régions tropicales dont on utilise l'écorce. Substance aromatique épicée que l'on peut retrouver discrètement dans certains bouquets. La cannelle a un effet ...
BADIANE ou anis étoilé: L'anis étoilé, fruit de la badiane en forme d'étoile, formée de huit branches. Elle renferme une graine brune, luisante au goût anisé et de réglisse, légèrement poivré. ...