baie de genièvre

baie de genièvre: Les fleurs du genévrier produisent de petites baies charnues vertes se colorant en violet après quelques années. Les baies de genièvre laissent échapper un parfum résineux. Utiliser les baies entières ou concassées pour aromatiser la volaille, le gibier, le porc, le lapin, les plats à base de chou comme la choucroute et les courts-bouillons. Les baies de genièvre entre dans la fabrication de certains alcools comme le gin, le schnaps et les vins épicés.

Effet médicinal :On dit des baies de genièvre qu'elles seraient entre autres antiseptiques, diurétiques, toniques, dépuratives et antirhumatismales. Elles aideraient à guérir l'arthrite et les problèmes rénaux.